Whisky (Initiation)

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Re: Whisky (Initiation)

Message  tuba221 le Sam 29 Aoû 2015 - 22:56

Bon malheureusement pour la bouteille, je n'ai pas pu résister et j'ai testé ce soir: long en bouche ,légèrement tourbé des arômes de camomille et de sherry. Puissant avec une structure fondante et crémeuse, des arômes prononcés de vanille et de chêne américain et une finale douce et souple.

Je pense craquer pour un prochain achat sur un produit de cette maison !!


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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 9 Oct 2015 - 18:24

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 16 Oct 2015 - 13:12

Création probable d'une nouvelle distillerie, qui serait la plus au nord de l'Ecosse "continentale", au nord ouest des Highlands. Une région que je connais bien, assez désertique où la plupart des routes sont des "one track ways"...

http://www.heraldscotland.com/news/13873345.Whisky_galore__plans_unveiled_to_create_Scotland_s_most_northerly_distillery_on_shores_of_remote_Loch_Eriboll/?ref=ebln
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Dim 25 Oct 2015 - 11:57

Un projet amusant pour découvrir les singles écossais, une sorte de "whisky du mois" : www.yococlub.com

Pour le moment, ils sont à la recherche de financement participatif !



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Re: Whisky (Initiation)

Message  :mad: le Lun 26 Oct 2015 - 9:51

Ca a l'air tentant... Mais boire seul son petit échantillon... Chaque mois...
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Oyaji-sama le Lun 26 Oct 2015 - 10:38

Tu manques de suite dans les idées: tu peux prendre 2 abonnements et boire ton petit échantillon tous les 15 jours.
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Lun 26 Oct 2015 - 11:59

:mad: a écrit:Ca a l'air tentant... Mais boire seul son petit échantillon... Chaque mois...

Apparemment, ils envoient une bouteille de 20 cl et quatre mignonettes à chaque fois, ça permet de partager ou d'offrir...
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Lo le Ven 30 Oct 2015 - 21:33

Pour à peine plus que trente euros,la maison Carrefour propose actuellement une belle bouteille de Nikka Taketsuru; ce qui représente une bonne affaire et une occasion de goûter au japonaiseries maltées en plus d'être une bonne excuse de compléter sa cave gourmande.

http://www.whisky.fr/catalogsearch/result/?q=taketsuru#q=taketsuru&page=1

Joyeuse ivresse dominicale !
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 30 Oct 2015 - 23:54

Je ne connais rien aux imitations nippones whiskies japonais, mais il faut qu'on m'explique ceci :

Lancé sur le marché japonais en 2013, Taketsuru Pure Malt est la nouvelle version sans-âge du blended malt premium de la maison Nikka. Ce whisky résultant de l’assemblage de single malts d'environ dix ans d'âge - dont un fort pourcentage de Miyagikyo – est à...

S'agit-il d'un blended ou d'un pur malt, alors scratch scratch scratch

Question subsidiaire, est-il vrai qu'il n'est nippon ni mauvais. Surprised
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Onkel pitsch le Sam 31 Oct 2015 - 2:54

L'eau donne parfois l'impression de nous faire tourner en bourrique...
L'ignoble.
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Sam 31 Oct 2015 - 3:56

Onkel pitsch a écrit:L'eau donne parfois l'impression de nous faire tourner en bourrique...

Ou en barriques...

Laughing
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Onkel pitsch le Sam 31 Oct 2015 - 4:03


Pour l'occasion, oui..

Onkel pitsch.
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Lo le Sam 31 Oct 2015 - 8:46

sherlock a écrit:Je ne connais rien aux imitations nippones whiskies japonais, mais il faut qu'on m'explique ceci :

Lancé sur le marché japonais en 2013, Taketsuru Pure Malt est la nouvelle version sans-âge du blended malt premium de la maison Nikka. Ce whisky résultant de l’assemblage de single malts d'environ dix ans d'âge - dont un fort pourcentage de Miyagikyo – est à...

S'agit-il d'un blended ou d'un pur malt, alors scratch scratch scratch

Question subsidiaire, est-il vrai qu'il n'est nippon ni mauvais. Surprised

Assemblage de plusieurs single malt, on pourrait donc plus le considérer comme un multi-single.  Very Happy
Mais si on considère l'origine des composants, cet assemblage est un bien un blend ... Suspect
Il me semble que c'est pour décrire ces récentes productions que le terme " blended malt" a été introduit . (NPC avec blend )
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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Sam 31 Oct 2015 - 9:36

Je possède dans ma cave un Nikka Taketsuru 21 ans d'âge et c'est un blend pure malt mais surtout une explosion en bouche... un régal ! drunken
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Sam 31 Oct 2015 - 11:08

kjeldor a écrit:Je possède dans ma cave un Nikka Taketsuru 21 ans d'âge et c'est un blend pure malt

Heu... scratch

Soit c'est un pure malt soit c'est un blended, ce n'est pas les deux à la fois, si jeune mabuse Suspect

Single : rien que du malt de la même distillerie
Pure malt : rien que des singles de plusieurs distilleries
Blended : mélanges de malt (généralement plusieurs, souvent trente ou quarante) et de grain...
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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Sam 31 Oct 2015 - 12:59

sherlock a écrit:
kjeldor a écrit:Je possède dans ma cave un Nikka Taketsuru 21 ans d'âge et c'est un blend pure malt

Heu... scratch

Soit c'est un pure malt soit c'est un blended, ce n'est pas les deux à la fois, si jeune mabuse Suspect

Single : rien que du malt de la même distillerie
Pure malt : rien que des singles de plusieurs distilleries
Blended : mélanges de malt (généralement plusieurs, souvent trente ou quarante) et de grain...

Effectivement, j'utilisais le mot blend pour "mélange". C'est donc un pure malt ! chine
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Sam 31 Oct 2015 - 14:27

kjeldor a écrit:
Effectivement, j'utilisais le mot blend pour "mélange". C'est donc un pure malt ! chine

Ok, je comprends mieux thumbs

J'avoue ne pas avoir un grand intérêt pour les pure malts, le meilleur (parfois) y côtoie le pire (souvent).

Ce que je leur reproche surtout, en fait, c'est de noyer les caractéristiques de chaque single dans un breuvage un peu trop standardisé. Je comprends parfaitement la démarche commerciale, qui consiste à un offrir un produit constant, mais comme ce n'est justement pas ce que je recherche dans les singles... trinque
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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Sam 31 Oct 2015 - 17:14

sherlock a écrit:
kjeldor a écrit:
Effectivement, j'utilisais le mot blend pour "mélange". C'est donc un pure malt ! chine

Ok, je comprends mieux thumbs

J'avoue ne pas avoir un grand intérêt pour les pure malts, le meilleur (parfois) y côtoie le pire (souvent).

Ce que je leur reproche surtout, en fait, c'est de noyer les caractéristiques de chaque single dans un breuvage un peu trop standardisé. Je comprends parfaitement la démarche commerciale, qui consiste à un offrir un produit constant, mais comme ce n'est justement pas ce que je recherche dans les singles... trinque

Et je te rejoins en grande partie, néanmoins ce 21 ans, élu à plusieurs reprises "meilleur whisky du monde" (cela peut à fois tout et ne rien dire...) est une vraie réussite !
Si tu passes me saluer, je t'en garde quelques gorgées de ce nectar ! Wink
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Drebin le Sam 31 Oct 2015 - 17:57

kjeldor a écrit:Je possède dans ma cave un Nikka Taketsuru 21 ans d'âge et c'est un blend pure malt mais surtout une explosion en bouche... un régal ! drunken
Je viens pour quelle heure?

Razz
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Sam 31 Oct 2015 - 18:17

kjeldor a écrit:
Et je te rejoins en grande partie, néanmoins ce 21 ans, élu à plusieurs reprises "meilleur whisky du monde" (cela peut à fois tout et ne rien dire...) est une vraie réussite !

C'est bien pourquoi j'ai précisé qu'il y avait, aussi, le meilleur dans cette catégorie...

kjeldor a écrit:Si tu passes me saluer, je t'en garde quelques gorgées de ce nectar ! Wink

Mets ça sous clé, et envoie la moi, c'est plus prudent Laughing
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Sam 21 Nov 2015 - 11:53

Des universitaires écossais mettent au point un nouveau modèle de tonneau, qui réduit drastiquement la part des anges sans nuire à la qualité du nectar.

http://www.heraldscotland.com/news/14094412.Prof__Angels__share_cut_after_whisky_barrel_breakthrough/?ref=ebln
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 1 Jan 2016 - 11:17

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Lo le Ven 1 Jan 2016 - 15:19

Je fais tout ce que je peux pour les aider ... drunken
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Lun 4 Avr 2016 - 14:25

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Re: Whisky (Initiation)

Message  tuba221 le Lun 27 Juin 2016 - 19:19

Petit cadeau d'un ami qui connait mes points faibles !!

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Mar 13 Sep 2016 - 10:36

Une marque de whiskies mythiques, disparue depuis le XIXem, renaît de ses cendres : James Eadie

http://www.heraldscotland.com/business/14738404.Generations_old_whisky_firm_re_established/?ref=eb
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 7 Oct 2016 - 13:20

Un peu de lecture concernant le divin breuvage http://www.slate.fr/story/124547/bonnes-feuilles-livre-whisky

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Frederick Hoepnick le Lun 31 Oct 2016 - 21:52



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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 18 Nov 2016 - 23:27

Je ne savais pas trop où poster ça, ce soir Mortlach 1997 fini en fut de sherry...

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Sam 19 Nov 2016 - 12:58

Photo de famille avec l'arrivée du Glendronach 18 ans, du Lagavulin 16 ans et du Nikka Taketsuru Pure Malt (12 ans environ) :

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Diavolo le Mer 23 Nov 2016 - 13:50

Suite à l'initiative de Sirine, je recherche des gens intéressés par des séances de dégustation à Paris en vue de goûter différents whiskys.

Tous les niveaux sont admis, moi même ni connaissant pas vraiment grand chose.

S'il y a des intéressés, merci d'adresser un MP à Sirine, pour qu'il vous intègre au sous-forum privé ad hoc.
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Re: Whisky (Initiation)

Message  grizz5555 le Mer 23 Nov 2016 - 15:43

Pourquoi pas.
Du Label 5 en grande quantité, avec du Coca c'est ça ?
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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Mer 23 Nov 2016 - 16:17

grizz5555 a écrit:Pourquoi pas.
Du Label 5 en grande quantité, avec du Coca c'est ça ?

Dis-moi Winnie, ce n'est pas bientôt l'heure d'hiberner pour toi ? Sleep
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Re: Whisky (Initiation)

Message  grizz5555 le Mer 23 Nov 2016 - 16:50

Je ne suis pas sectaire, et accepte le william peel.
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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Mer 23 Nov 2016 - 17:57

grizz5555 a écrit:Je ne suis pas sectaire, et accepte le william peel.

Tu me fais de plus en plus penser au personnage de Junior de Tex Avery... clown



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Re: Whisky (Initiation)

Message  rycil le Mer 23 Nov 2016 - 18:54

sherlock a écrit:Malgré la crise, l'industrie du ouiski écossais se porte bien :

http://www.heraldscotland.com/business/14177213.Whisky_makers_cheered_by_long_term_prospects/?ref=eb

C'est en période de crise que le peuple boit le plus! certainement pour oublier clown
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Mar 30 Mai 2017 - 22:34

Je ne savais pas trop où poster ça, ici, ou dans la rubrique consacrée aux volutes (ici un Lusitania).

Voici donc le programme de ce soir sur ma terrasse. Je n'ai pas encore choisi le roman, peut être le dernier Vargas ou alors un bon vieux Wodehouse.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Mer 30 Aoû 2017 - 13:55

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Mer 30 Aoû 2017 - 14:09

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Mer 30 Aoû 2017 - 14:39

kjeldor a écrit:Et cette info là, tu l'avais lu old chap ?  Wink

Oui, mais sincèrement, il a fallu que je cherche un peu sur le oueb pour en savoir un peu sur cette distillerie, qui avait jusqu'à présent échappée à ma connaissance, et pourtant, il se fait que je connais un peu la région.

Je sais maintenant que ce n'est pas une distillerie Laughing
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Re: Whisky (Initiation)

Message  bistrophile le Mer 30 Aoû 2017 - 15:15

J'ai déjà gouté ce breuvage, qui m'a laissé de bons souvenirs, je pense que depuis la photo cette bouteille n'a pas survécu. Personnellement, pour continuer à financer mon vice (un de mes vices devrais-je dire), j'en suis rendu à vendre les consignes sur LBC https://www.leboncoin.fr/collection/1180699859.htm?ca=7_s ...
Evil or Very Mad
Instantané pris dans un magasin de bricolo il y a quelque temps, je me suis dit que çà pourrait certainement servir à quelqu'un :



Philippe

PS : devinez à qui j'ai pensé en faisant cette photo ?
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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Mer 30 Aoû 2017 - 17:38

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Re: Whisky (Initiation)

Message  bistrophile le Mer 30 Aoû 2017 - 18:38

Au fait, quelqu'un ici a-t-il goûté de l'Octomore et si oui cela vaut-il le coup ? Où le coût ?
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Mar 10 Oct 2017 - 12:10

Hello,

Une bonne nouvelle pour les amateurs de single, deux distilleries mythiques devraient ré-ouvrir leurs portes d'ici deux ou trois ans : Port Ellen et Brora

http://www.heraldscotland.com/business_hq/15585926.Port_Ellen_and_Brora_distilleries_to_be_revived_in___35m_plan/?ref=eb

J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.
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Re: Whisky (Initiation)

Message  grizz5555 le Mar 10 Oct 2017 - 13:41

Bonne nouvelle !

Pour info également, la distillerie de l'ile d'Harris est en service, et un premier whisky devra être disponible d'ici quelques années.
En attendant, ils proposent un gin que je trouve exceptionnel. La bouteille est elle aussi magnifique. Seul bémol, il n'est pas simple à trouver, et pas donner (env £40 sur place).
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Mar 10 Oct 2017 - 14:33

Oui, j'en ai entendu parler aussi, j'irai aussi faire un tour, il me semble en avoir disserté ici même l'an dernier...
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Le Romuald le Mar 10 Oct 2017 - 14:43

sherlock a écrit:Hello,
(...)
J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.
J'aime tellement ce sens de l'euphémisme drunken

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Re: Whisky (Initiation)

Message  koikilfred le Mar 10 Oct 2017 - 18:00

Le Romuald a écrit:
sherlock a écrit:Hello,
(...)
J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.
J'aime tellement ce sens de l'euphémisme drunken

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Re: Whisky (Initiation)

Message  bistrophile le Mar 10 Oct 2017 - 19:28

sherlock a écrit:J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.
Merci pour ton abnegation !
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Lo le Mar 17 Oct 2017 - 16:21

Pour les plus gourmands , économes ou désargentés , une petite foire aux whiskies bourbons et rhums chez Monsieur Auchan. (Tout n'est pas en rayon mais une commande et livraison sur votre magasin est possible.)
De belle bouteilles parfois bien remisées comme un Lagavullin 16,  des Bruichladdich, un Auchentoshan, un Caol Ila , un Aberlour 16 ...

Bref une bonne excuse pour remplir les places vides dans le bar ou s'ouvrir à d'autres saveurs... bounce  

Moi j'avais trois places vides... Embarassed

https://www.auchan.fr/vin-champagne-alcool/alcool/whisky/c-7378107
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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Mer 18 Oct 2017 - 11:30

C'est bien agréable de pouvoir trouver facilement quelques flacons de ce précieux liquide à un prix raisonnable. Il n'en fut pas toujours ainsi dans nos contrées méridionales. Je me souviens que lorsque j'étais étudiant, j'étais déjà bien content lorsque je trouvais une bouteille de Glenfiddich.

Le Romuald a écrit:
sherlock a écrit:Hello,
(...)
J'irai faire un tour  sur place l'été prochain pour m'informer.
J'aime tellement ce sens de l'euphémisme drunken

Laughing

Mon sens de l'abnégation est sans limite.
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sherlock

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Re: Whisky (Initiation)

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