Whisky (Initiation)

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Mer 26 Oct 2011 - 18:36

kjeldor a écrit:
Amis de la finesse bonsoir! mrgreen

"Ohé, M'sieur, c'est pas moi qu'a commencé !"

kjeldor a écrit:The Balvenie 17 ans Peated Cask

Une bien belle liqueur digestive, comme tout ce qui sort de cette distillerie, d'ailleurs.

Je recommande aussi le double-matured moitié bourbon moitié ruhm...

Sinon, j'aime bien les grands chocolats aussi, mais avec ce genre de breuvage, je préfère un havane, qui sort de son emballage cuba (hum).

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Re: Whisky (Initiation)

Message  bistrophile le Jeu 27 Oct 2011 - 11:38

j'ai reçu ce catalogue de soldes de Madame Auchan dans ma boite à lettres ce matin, à voir des choses intéressantes au rayon "boisson" avec pas moins de 7 pages consacrées aux whiskies, des ordinaires à celui du dimanche ... Pas encore de rayon pour les jours de fêtes et jours exceptionnels. De 9€16 à 115€.

http://auchan.webalogue.fr/?c=11Octobre5_VU?date=Du%2026/10/2011%20au%2001/11/2011&source=Votre_Magasin_Actualite#/11Octobre5_VU/page/36/

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Jeu 27 Oct 2011 - 12:20

bistrophile a écrit: avec pas moins de 7 pages consacrées aux whiskies, des ordinaires à celui du dimanche ...

C'est amusant, quand j'avais dix huit ou vingt ans (oui je sais, ça fait très longtemps), à part du Glenfiddich, il était très difficile de trouver une bouteille de single, en France ailleurs que dans quelques magasins très spécialisés.

Trente ans plus tard, on trouve des raretés en grande surface. On ne peut que s'en réjouir.

Et pour causer comme aime le bistrophile : "maintenant, on n'est plus obligé de picoler local"

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Jeu 27 Oct 2011 - 15:16

sherlock a écrit:
bistrophile a écrit: avec pas moins de 7 pages consacrées aux whiskies, des ordinaires à celui du dimanche ...

C'est amusant, quand j'avais dix huit ou vingt ans (oui je sais, ça fait très longtemps), à part du Glenfiddich, il était très difficile de trouver une bouteille de single, en France ailleurs que dans quelques magasins très spécialisés.

Trente ans plus tard, on trouve des raretés en grande surface. On ne peut que s'en réjouir.

Et pour causer comme aime le bistrophile : "maintenant, on n'est plus obligé de picoler local"

Les prix de base sont déjà en dessous des prix de la Maisons du Whisky... ça laisse rêveur!

Ma liste de course :

- Glenfarclas Heritage Cask : 42.40€ au lieu de 55€
- BLANTON'S Special Reserve à 23.3€ au lieu de 35€
- Arberlour 18 ans à 39.9€ au lieu de 70€

Je reste léger sur la commande, moins sur les degrés! drunken

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Re: Whisky (Initiation)

Message  bistrophile le Jeu 27 Oct 2011 - 19:03

sherlock a écrit:
Et pour causer comme aime le bistrophile : "maintenant, on n'est plus obligé de picoler local"

Affirmatif Sherlock ! De toute façon, la contrée reculé dans laquelle je survis (et que tu connais) est une terre de raisin, alors que nous ne sommes gouvernés que par la raison, n'est ce pas ?

Pour ma liste, il me faut un caddie, pardon un chariot.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Ven 28 Oct 2011 - 12:02

J'ai rameuter les collègues et les amis, on se prépare une sacrée liste de courses pour ce midi! drunken Twisted Evil

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Surcouf le Ven 28 Oct 2011 - 13:02

Aaargghh! A cause de vous, j'ai pris une quille de Laphroaig, pour m'initier.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 28 Oct 2011 - 13:21

Surcouf a écrit:Aaargghh! A cause de vous, j'ai pris une quille de Laphroaig, pour m'initier.

Si c'est pour t'initier, attention, "c'est du brutal" (comme on dit dans les tontons flingueurs)

J'ai un copain écossais amateur de whisky, qui le déteste. Pour lui, c'est un antiseptique, pas un digestif :-)

Moi, je l'adore, même si je reconnais volontier qu'il y a plus subtile...

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Ven 28 Oct 2011 - 14:59

Le Laphroiag est le seul whisky qui a pu être importé aux US pendant la prohibition, il se faisait passer pour un médicament, au nez et à la bouche, personne n'a osé nier la chose...

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Surcouf le Ven 28 Oct 2011 - 15:08

Ah, c'est du tord-boyaux?

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Ven 28 Oct 2011 - 15:09

Moi Laphroaig, je ne suis pas fan mais après chacun ses goûts ou dans le cas présent leur absence! Laughing

Je m'en suis tirais pour 180€ :

- 2 Aberlour 18 ans
- 1 Oban 14 ans
- 1 The Balvenie Cuban cask 14 ans
- 1 Nikka Taketsuru 12 ans
- 1 Glenfarclas Heritage Cask en version 40% et non 60% (qui est imbuvable!)
- 1 Blanton's Special Reserve

Il faudra que je pense à faire une photo actualisé de ma cave! Idea drunken

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Surcouf le Ven 28 Oct 2011 - 15:10

Ah, tu trouves que le laphroag n'a pas de goût?

Surcouf

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Ven 28 Oct 2011 - 15:11

Surcouf a écrit:Ah, c'est du tord-boyaux?

Surcouf a écrit:Ah, tu trouves que le laphroag n'a pas de goût?

Non, c'est un excellent whisky pour les amateurs de tourbe, mais c'est du quitte ou double à la première dégustation! Wink

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sirine le Ven 28 Oct 2011 - 15:12

Sinon quel est le meilleur whisky pour un glaçage ?

sirine
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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Ven 28 Oct 2011 - 15:13

Surcouf a écrit:Ah, c'est du tord-boyaux?

Non j'en ai deux bouteilles (12 ans Boisdale de chez Berry Bros & Rudd et 18 ans embouteillage officiel) mais disons qu'il est très tourbé est assez puissant; particulier en somme.

Pour se faire le palais, c'est un peu compliqué, en tout cas, si tu n'es pas fan, ne t'arrête pas à ça.

C'est un ten ?

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Ven 28 Oct 2011 - 15:14

sirine a écrit:Sinon quel est le meilleur whisky pour un glaçage ?

Halte malheureux pas de glace dans ce divin breuvage! Evil or Very Mad

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Re: Whisky (Initiation)

Message  bistrophile le Ven 28 Oct 2011 - 15:14

J'suis désolé de contribuer à votre appauvrissement pécuniaire ainsi qu'à la détérioration de vot'santé ...
Embarassed

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Ven 28 Oct 2011 - 15:20

bistrophile a écrit:J'suis désolé de contribuer à votre appauvrissement pécuniaire ainsi qu'à la détérioration de vot'santé ...
Embarassed

Tu sais, le seul fait d'être sur un forum de passionnés assoupli le porte-monnaie quant à la santé, le whisky est un remède idéal en ce début d’Automne!
On devrait plutôt te dire merci! cheers

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Surcouf le Ven 28 Oct 2011 - 15:23

Juju a écrit:
Surcouf a écrit:Ah, c'est du tord-boyaux?

Non j'en ai deux bouteilles (12 ans Boisdale de chez Berry Bros & Rudd et 18 ans embouteillage officiel) mais disons qu'il est très tourbé est assez puissant; particulier en somme.

Pour se faire le palais, c'est un peu compliqué, en tout cas, si tu n'es pas fan, ne t'arrête pas à ça.

C'est un ten ?
Ouaip, un ten. Je ne suis en effet pas un grand fan des whiskys mais j'ai remarqué que ça se mariait très bien avec un cigare (un petit co de chez Juan Lopez, en l'espèce). J'avais goûté un Caol oa et le mariage m'avait intéressé.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sirine le Ven 28 Oct 2011 - 15:25

kjeldor a écrit:
sirine a écrit:Sinon quel est le meilleur whisky pour un glaçage ?

Halte malheureux pas de glace dans ce divin breuvage! Evil or Very Mad
Je n'oserais pas. Je pensais pour mes Berluti.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 28 Oct 2011 - 15:25

Surcouf a écrit:Ah, c'est du tord-boyaux?

Non, c'est un whisky quasi-bitumeux, très tourbé, très salé.

On l'adore ou on le déteste, c'est tout

Moi, j'adore...

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 28 Oct 2011 - 15:28

sirine a écrit:Sinon quel est le meilleur whisky pour un glaçage ?

Olga prétend glacer ses pompes au Don Pérignon, qui fait partie du même groupe que Berlulu

Nul doute que si un jour ils se font racheter par Carlsberg, elle les glacera à la Kro Razz

Un peu d'eau ou de salive, et hop !

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Ven 28 Oct 2011 - 15:30

Surcouf a écrit:Ouaip, un ten. Je ne suis en effet pas un grand fan des whiskys mais j'ai remarqué que ça se mariait très bien avec un cigare (un petit co de chez Juan Lopez, en l'espèce). J'avais goûté un Caol oa et le mariage m'avait intéressé.

Je ne fume pas le cigare mais je sais (d’ouïe dire) que c'est un très bon mélange, mes potes privilégient quand même les vieux Rhum (JM, Mathusalem...)

Dans le niveau de prix des 30~35EUR je suis grand fan du Caol Ila 12ans officiel (qu'on trouve en grande surface), c'est un peu plus souple que le Laphroaig Ten et plutôt complexe.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Ven 28 Oct 2011 - 15:44

Juju a écrit:Dans le niveau de prix des 30~35EUR je suis grand fan du Caol Ila 12ans officiel (qu'on trouve en grande surface), c'est un peu plus souple que le Laphroaig Ten et plutôt complexe.

La version Signatory Vintage est un cran au dessus AMHA : http://www.whisky.fr/caol-ila-10-ans-1999.html

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Ven 28 Oct 2011 - 15:48

kjeldor a écrit:La version Signatory Vintage est un cran au dessus AMHA : http://www.whisky.fr/caol-ila-10-ans-1999.html

Certes, entre le vintage 98 et le vintage 99 j'en ai usé quelques bouteilles, après et à moins de se le faire envoyer, on ne le trouve pas partout.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  bistrophile le Ven 28 Oct 2011 - 20:08

Le whisky pour le glaçage ?
Yes Sir, mais c'est dans un verre sur une petite table à côté, à quelques centimètres d'un morceau de saumon écossais fumé sur un bout de pain ... Les choses les plus simples sont les meilleures (!).
Si vous avez des habitudes matinales pour les glaçages, c'est peut être osé. Quoique ...

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Ven 11 Nov 2011 - 22:20

J'ai profité de ce jour férié pour mettre à jour les photos de ma cave :

- Mon dernier arrivage :





- Ma cave actualisée : 13 bouteilles pour un total cumulé de 178 ans!




- Les bourbons : ma dynastie préférée!




- Et les portos :




Santé! trinque



Dernière édition par kjeldor le Ven 11 Nov 2011 - 22:32, édité 1 fois

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Stève le Ven 11 Nov 2011 - 22:22

Kjeldor, le titre de ce fil est "Whisky (Initiation)", la question est donc la suivante :
on commence quand ??? geek

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Ven 11 Nov 2011 - 22:33

Stève a écrit:Kjeldor, le titre de ce fil est "Whisky (Initiation)", la question est donc la suivante :
on commence quand ??? geek

Je termine les travaux chez moi et on s'organise une dégustation! Wink

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Ven 11 Nov 2011 - 22:39

kjeldor a écrit:
Je termine les travaux chez moi et on s'organise une dégustation! Wink

Grouilles toi, j'ai soif mrgreen

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Re: Whisky (Initiation)

Message  SteeL le Ven 11 Nov 2011 - 23:14

sherlock a écrit:
kjeldor a écrit:
Je termine les travaux chez moi et on s'organise une dégustation! Wink

Grouilles toi, j'ai soif mrgreen
+1

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Sam 12 Nov 2011 - 0:37

SteeL a écrit:
sherlock a écrit:
kjeldor a écrit:
Je termine les travaux chez moi et on s'organise une dégustation! Wink

Grouilles toi, j'ai soif mrgreen
+1


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Re: Whisky (Initiation)

Message  jgm le Jeu 15 Déc 2011 - 10:43

bonjour a tous un petit conseil avnt Noel, je souhaite offrir a mon père un bon whisky (il a deja un laphroag 15ans qu'il n'aime pas trop, un caol lia moch,un machallan 12ans bowmore 1991 qu'il aime bien, )
j'hésite entre

ARDBEG Corryvreckan 57,1%

et

HIGHLAND PARK 24 ans 1986 53,1% ou HIGHLAND PARK 20 ans 1990 54,2%

ne connaissant pas les trois et ayant un budget d'une centaine d'euro je fais appel a votre palais d'expert!!!! Wink a sherlock et les autres amateur que j'ai pu lire sur ce fil
PS je reste sur des isle car je pense qu'il apprécie bien ce genre et moi aussi Very Happy Very Happy

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sherlock le Jeu 15 Déc 2011 - 11:00

Le HIGHLAND PARK 24 ans 1986, c'est le plus complexe des trois, arômes de buyères, de miels, mais avec de la puissance, etc...


P.S. Je VEUX gouter Sad

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Jeu 15 Déc 2011 - 11:22

Si tu veux rester dans la continuité de ce qu'il a l'air d'aimer (Islay) on te conseillera l'Ardberg, si on rajoute qu'il n'adore pas le Laphroaig ça veut dire qu'il aime les Islay mais pas les plus tourbés / fumés, donc on te déconseillera l'Ardberg...

Pour finir si tu veux lui ouvrir un autre horizon (agréable de changer suivant les heures et les humeurs), on te conseillera un des deux Highland Park.

Si tu nous dis que ton budget permet de taper un des trois, on te conseillera l'Highland Park 24. Je mets ma main au feu qu'il n'en sera pas déçu.

Et puis quitte à avoir une main brulée, je me servirai de l'autre pour venir chercher la bouteille mal aimée.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  jgm le Jeu 15 Déc 2011 - 15:53

merci a tous les deux je pense que le Higland park 24 lui plaira beaucoup, il est un peu au dessus de mon budget mais mon frère m'aidera!!!!
je vous ferai un retour apres noel!
de meme que l'essais des fameux club vincendeau...ah l'association fauteuil club, whisky et feu de cheminée promet de bon moment Very Happy Very Happy

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Re: Whisky (Initiation)

Message  LeMonarque le Jeu 15 Déc 2011 - 16:04

jgm a écrit:ah l'association fauteuil club, whisky et feu de cheminée promet de bon moment Very Happy Very Happy
Moui... enfin sans vitole* je ne vois pas trop l'intérêt. Neutral

* ou livre ou musique de votre choix (TSF Jazz pour votre serviteur)

(c'est fou ce qu'on peut être rock n roll ici Cool )


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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Jeu 15 Déc 2011 - 16:10

LeMonarque a écrit:(c'est fou ce qu'on peut être rock n roll ici Cool )

Ouais mais tu as des mocassins à pampilles.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  LeMonarque le Jeu 15 Déc 2011 - 16:31

Juju a écrit:
LeMonarque a écrit:(c'est fou ce qu'on peut être rock n roll ici Cool )

Ouais mais tu as des mocassins à pampilles.
C'est pas faux... De plus c'est Mick Jagger qui me les a conseillés (en même temps c'est logique vu son âge avancé).

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Jeu 15 Déc 2011 - 16:36

LeMonarque a écrit:C'est pas faux... De plus c'est Mick Jagger qui me les a conseillés (en même temps c'est logique vu son âge avancé).

Il doit également pouvoir te conseiller en whisky, mais méfie-toi.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Jeu 15 Déc 2011 - 16:54

LeMonarque a écrit:
jgm a écrit:ah l'association fauteuil club, whisky et feu de cheminée promet de bon moment Very Happy Very Happy
Moui... enfin sans vitole* je ne vois pas trop l'intérêt. Neutral

* ou livre ou musique de votre choix (TSF Jazz pour votre serviteur)

(c'est fou ce qu'on peut être rock n roll ici Cool )


TSF Jazz est ma compagne pour les dégustations nocturnes de whisky et/ou cigares, affalé de tout mon être dans mon chesterfield! Rayban

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Jeu 15 Déc 2011 - 16:58

kjeldor a écrit:TSF Jazz est ma compagne pour les dégustations nocturnes de whisky et/ou cigares, affalé de tout mon être dans mon chesterfield! Rayban

C'est marrant car j'ai beaucoup étudié le Jazz (un peu moins que le classique mais quand même), j'ai été dans un big band quelques années, fait des cours d'impro avec un bon. C'est une musique qui me lasse au bout d'une heure, curieux.

Du coup je suis obligé de boire mon whisky vite...

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Re: Whisky (Initiation)

Message  LeMonarque le Jeu 15 Déc 2011 - 16:58

Juju a écrit:
LeMonarque a écrit:C'est pas faux... De plus c'est Mick Jagger qui me les a conseillés (en même temps c'est logique vu son âge avancé).

Il doit également pouvoir te conseiller en whisky, mais méfie-toi.
Un bon Jack ne fait de mal à personne Laughing (comment ça "si"?!)

kjeldor a écrit:TSF Jazz est ma compagne pour les dégustations nocturnes de whisky et/ou cigares, affalé de tout mon être dans mon chesterfield! Rayban
#jalousie
(dès que je m'installe durablement je fais comme toi pour les chesterfield!)

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Jeu 15 Déc 2011 - 17:04

LeMonarque a écrit:#jalousie
(dès que je m'installe durablement je fais comme toi pour les chesterfield!)

Outre le Chesterfield, le système Hi-Fi reste primordiale dans ce cas.

Meubles, Hi-Fi, Whisky, souliers, mocassins à pampilles, quantième perpétuel... Mets des sous de coté !

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Re: Whisky (Initiation)

Message  LeMonarque le Jeu 15 Déc 2011 - 17:07

Juju a écrit:
LeMonarque a écrit:#jalousie
(dès que je m'installe durablement je fais comme toi pour les chesterfield!)

Outre le Chesterfield, le système Hi-Fi reste primordiale dans ce cas.

Meubles, Hi-Fi, Whisky, souliers, mocassins à pampilles, quantième perpétuel... Mets des sous de coté !
Toi qui es admin, tu sais si on peut vendre des organes dans la rubrique achats/ventes particuliers?

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Juju le Jeu 15 Déc 2011 - 17:10

LeMonarque a écrit:Toi qui es admin, tu sais si on peut vendre des organes dans la rubrique achats/ventes particuliers?

Met l'annonce dans "Bon Plans", ce n'est plus à la vue de tous...

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Wis le Jeu 15 Déc 2011 - 17:23

Juju a écrit:Outre le Chesterfield, le système Hi-Fi reste primordiale dans ce cas.

Meubles, Hi-Fi, Whisky, souliers, mocassins à pampilles, quantième perpétuel... Mets des sous de coté !
Ainsi que la bibliothèque contenant l'arbre généalogique, les grimoires et manuels divers, les beaux livres (voir Sirine à ce sujet), la collection de Goncourt, et les albums photos (où l'on pourra constater la disparition de la culotte courte par les plus jeunes générations).
Bibliothèque Grange, naturellement!, histoire dépenser convenablement de trop forte comme d'argent. Sue à Ikéa.

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Re: Whisky (Initiation)

Message  LeMonarque le Jeu 15 Déc 2011 - 17:27

Juju a écrit:
LeMonarque a écrit:Toi qui es admin, tu sais si on peut vendre des organes dans la rubrique achats/ventes particuliers?

Met l'annonce dans "Bon Plans", ce n'est plus à la vue de tous...
Oui, mais je touche moins de clients potentiels No

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Re: Whisky (Initiation)

Message  sirine le Jeu 15 Déc 2011 - 17:30

LeMonarque a écrit:
Juju a écrit:
LeMonarque a écrit:#jalousie
(dès que je m'installe durablement je fais comme toi pour les chesterfield!)

Outre le Chesterfield, le système Hi-Fi reste primordiale dans ce cas.

Meubles, Hi-Fi, Whisky, souliers, mocassins à pampilles, quantième perpétuel... Mets des sous de coté !
Toi qui es admin, tu sais si on peut vendre des organes dans la rubrique achats/ventes particuliers?
Patientes un peu. Un de mes anciens collègues juriste en est sorti il y a 4 ans, a monté une boîte qui fabrique du contenu pour smartphones, et ça semble plutôt bien marcher (le salaud). Faut juste passer un peu de temps à se former, et après à toi les tocantes style Cool

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Re: Whisky (Initiation)

Message  Ezekiel le Ven 16 Déc 2011 - 20:25

Je suis passé à Auchan par hasard, j'en suis ressorti avec une bouteille de Higland Park 12 ans. Intéressant. Je ne suis pas un grand fan de whiskies, préférant plutot le Rhum (Matusalem, Diplomatico, Clément etc.) ou le Cognac, mais j'apprécie vraiment le gout "fumé" chez certains whiskies.

A tous les experts, qu'est ce que ça vaut Cardhu? J'avais vu une reportage à la télé un jour, ca m'avait inspiré confiance (méthode traditionnelle, respect de la tradition, bref ça a pas l'air d'etre du William Peel silent )

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Re: Whisky (Initiation)

Message  kjeldor le Sam 17 Déc 2011 - 16:30

Le Cardhu, c'est un bon whisky mais qui manque un peu de caractère à mon goût. Wink

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Re: Whisky (Initiation)

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