Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

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Message  sirine le Mer 29 Juil 2015 - 10:42

En l'absence de lambic framboise et de kriek cerise, je choisis la barley wine. Merci.

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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Mer 29 Juil 2015 - 11:34

Vous êtes décidément joueurs, nouvelle égalité entre l'IRA et le Barley Wine, à 2j de la fin du sondage Basketball

Ceux qui ont voté pour la Pale Ale ou qui n'ont pas encore voté peuvent encore le faire jusqu'à vendredi soir, parce qu'après on passe aux choses sérieuses.

Si aucune option ne se détache d'ici vendredi soir, je devrai influencer le sondage, en votant pour le Stout.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  kjeldor le Mer 29 Juil 2015 - 12:04

Mon arrière-grand-mère bretonne (Morlaix) m'enjoint depuis l'outre-tombe a voté pour les celtiques !
Je reprends donc la lutte armée et je vote pour le Sinn Fein... l'IRA !

Eire we are !

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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  sherlock le Mer 29 Juil 2015 - 14:12

Je ne sais plus du tout pour quelle option j'ai voté, mais je persiste et signe : l'IRA ou rien Surprised
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  niamorluap le Mer 29 Juil 2015 - 23:12

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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Jeu 30 Juil 2015 - 15:32

Pour des raisons logistiques, je me vois contraint de clore le sondage sur le maltage (mais bon vu que l'écart est creusé, ça va pas changer grand chose)

On part donc sur le maltage d'une Irish Red Ale   Chapeau melon

Et du coup, place au sondage sur le houblonnage. Pour rappel, on utilise le houblon dans 2 buts :
  - l'amertume : qui peut aller de quasi nulle à très forte selon la quantité et le type de houblons utilisées. Vu qu'une IRA est assez légère, on ne va pas trop forcer sur l'amertume dans tous les cas, sinon certains risquent d'y perdre leurs gencives.
  - les arômes : là aussi, on peut aller d'un houblonnage aromatique quasi-nul à un houblonnage très présent. La palette aromatique apportée par les houblons est large : arômes fruités, floraux, résineux, épicés, ...

Et donc vous avez le choix entre un houblonnage de type :
- IRA  : pour rester dans le style typique. Amertume très faible et apport aromatique quasi-nul. En gros, on laisse toute la place pour que les différents malts s'expriment.
- APA (American Pale Ale) : pour traverser l'Atlantique. Amertume assez faible mais par contre une grosse dose de houblons américains très fruités (agrumes essentiellement)
- IPA (India Pale ale) : on reste dans un style typiquement anglais (malgré le nom). Amertume plus présente et également une bonne grosse dose de houblons du monde entier (fruités et résineux)
- Pils : histoire de tenter réconcilier l'Union Européenne : maltage irlandais et houblons d'Europe de l'Est. Amertume faible et des arômes floraux et épicés.

Le principe de vote est simple : tout vote (IRA, APA, IPA, PILS) réalisé entre aujourd'hui et le 14/08 23h59 sera pris en compte, le style ayant obtenu la majorité des voix sera retenu.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  bienluienapris le Jeu 30 Juil 2015 - 15:36

Jarns a écrit:- IPA (India Pale ale) : on reste dans un style typiquement anglais (malgré le nom).

Il y a sûrement une histoire de colonie là-dessous Cool
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  niole-prune le Jeu 30 Juil 2015 - 15:40

bienluienapris a écrit:
Jarns a écrit:- IPA (India Pale ale) : on reste dans un style typiquement anglais (malgré le nom).

Il y a sûrement une histoire de colonie là-dessous Cool

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APA sans hésitation !
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  sirine le Jeu 30 Juil 2015 - 15:43

APA !

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"Il y a une injustice sociale entre ceux qui travaillent dur pour peu et ceux qui ne travaillent pas et reçoivent de l'argent public". François Fillon, septembre 2012
"Beaucoup de Français ont l'impression de travailler pour ceux qui ne travaillent pas". François Fillon 17/11/2016 - 22h46
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Jeu 30 Juil 2015 - 15:44

Tout à fait, pour l'histoire, les Anglais expatriés en Inde étaient fort déprimés car la Pale Ale, après plusieurs mois de bateaux, était quasiment imbuvable. Du coup, ils n'ennuyaient ferme et n'avaient rien pour accompagner leurs curry.
Fort heureusement, certains brasseurs ont eu la bonne idée d'augmenter la dose d'alcool et de houblon (qui a des propriétés antiseptiques), ce qui rendait la bière buvable, sinon meilleure, une fois arrivée dans les colonies.
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Message  grizz5555 le Jeu 30 Juil 2015 - 15:46

IRA
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  bienluienapris le Jeu 30 Juil 2015 - 15:54

niole-prune a écrit:
bienluienapris a écrit:
Jarns a écrit:- IPA (India Pale ale) : on reste dans un style typiquement anglais (malgré le nom).

Il y a sûrement une histoire de colonie là-dessous Cool

Perspicace. clown


Elémentaire mon cher Niole cheers
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Message  Oyaji-sama le Jeu 30 Juil 2015 - 16:14

APA !
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Message  :mad: le Jeu 30 Juil 2015 - 16:33

Ira !
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  grizz5555 le Jeu 30 Juil 2015 - 16:43

J'ai un peu peur d'une Américaine ...

Comme on raconte dan la langue d'Oscar Wilde (je fais de la pub pour l'IRA au passage) :
You know the difference between american beers and having sex in a boat ?
...
...
...
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  bienluienapris le Jeu 30 Juil 2015 - 16:45

grizz5555 a écrit:J'ai un peu peur d'une Américaine ...

Comme on raconte dan la langue d'Oscar Wilde (je fais de la pub pour l'IRA au passage) :
You know the difference between american beers and having sex in a boat ?
...
...
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Jeu 30 Juil 2015 - 16:52

Ce qui démontre bien que tu n'y connais rien en bière. Mais je ne t'en veux pas jeune padawan, je vais prendre en charge ta formation.
Les américains font globalement les meilleures bières du monde, malheureusement elles arrivent difficilement par ici (ou alors sont hors de prix). Du coup, on n'a que l'image des lager industrielles insipides (type Bud), qui n'ont rien à envier à nos lager insipides européennes.

Dans le cas présent, on aura déjà une base maltée assez éloignée de l'eau. Et avec un houblonnage de type APA, on va ajouter une bonne claque de fruité.
Ma SMASH Simcoe, par exemple, est très proche d'une APA. Si tu considères que c'est de l'eau, j'appelle une 50aine de copains et je viens en discuter avec toi pirate
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Dieg0 le Jeu 30 Juil 2015 - 17:01

Jarns a écrit:Ce qui démontre bien que tu n'y connais rien en bière. Mais je ne t'en veux pas jeune padawan, je vais prendre en charge ta formation.
Les américains font globalement les meilleures bières du monde, malheureusement elles arrivent difficilement par ici (ou alors sont hors de prix). Du coup, on n'a que l'image des lager industrielles insipides (type Bud), qui n'ont rien à envier à nos lager insipides européennes.

Dans le cas présent, on aura déjà une base maltée assez éloignée de l'eau. Et avec un houblonnage de type APA, on va ajouter une bonne claque de fruité.
Ma SMASH Simcoe, par exemple, est très proche d'une APA. Si tu considères que c'est de l'eau, j'appelle une 50aine de copains et je viens en discuter avec toi pirate

C'est parce qu'ils copient la Belgique Very Happy

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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Jeu 30 Juil 2015 - 17:06

Dieg0 a écrit:
C'est parce qu'ils copient la Belgique Very Happy

Y a qu'un belge pour oser dire ça affraid
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  :mad: le Jeu 30 Juil 2015 - 17:20

Il faut avouer qu'ils mettent plus de houblon.
Les belges en mettant déjà trop beaucoup, ca fini par faire trop hop, hop hop.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Jeu 30 Juil 2015 - 17:26

J'ai tendance à dire qu'il n'y a jamais assez de houblons.
Je me souviens pas m'être dit qu'il y avait pas trop de houblon dans une bière, et certainement pas dans une belge. Par contre, trop de sucre et de levure, dans une belge, oui souvent Bucheron
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Dieg0 le Jeu 30 Juil 2015 - 17:53

Si tu veux des amères (et donc des qui contiennent pas mal de houblon) tu peux en trouver. Je pense à brussels beer project (la delta) et à la brasserie de la senne (zinnebir et la taras boulba). Une bière spéciale brassée avec de la chicorée et qui est assez amère Wit Goud / White Gold  de Hof Ten Dormael. Mais j'avoue ne pas en connaître plus, les bières amères ne sont pas mes préférées je leur préfère de loin les gueuze et autres vieux bruns.
Un rapide tour sur certains forums dédiées aux bières pourrait t'en apprendre plus.

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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Ryoshin le Jeu 30 Juil 2015 - 17:55

APA!!
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Jeu 30 Juil 2015 - 18:01

Dieg0 a écrit:
Un rapide tour sur certains forums dédiées aux bières pourrait t'en apprendre plus.

Euh ... lol ?

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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  grizz5555 le Jeu 30 Juil 2015 - 18:07

Mouarf !
Sinon Jarns, tu peux commencer par un tour dans un troquet, et tu essayes des galopins de stella, 1664, Kronenbourg et Leffe puis tu demande au patron de t'en dire plus !

Quant à la légende des ricains qui auraient de bonnes bières, j'y croirais quand tu m'auras fait gouter ... (  siffle  ).
D'ici la, bon rapide petit tour des forums de bières hein !
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Jeu 30 Juil 2015 - 18:23

grizz5555 a écrit:
Quant à la légende des ricains qui auraient de bonnes bières, j'y croirais quand tu m'auras fait gouter ... (  siffle  ).

Je vais demander une liste sur une forum spécialisé et on s'organise une petite dégustation ? trinque
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Dieg0 le Jeu 30 Juil 2015 - 18:58

Jarns a écrit:
Dieg0 a écrit:
Un rapide tour sur certains forums dédiées aux bières pourrait t'en apprendre plus.

Euh ... lol ?


Je ne te savais pas aussi fin connaisseur des bières Belges Wink

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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  niole-prune le Jeu 30 Juil 2015 - 19:01

grizz5555 a écrit:Mouarf !
Sinon Jarns, tu peux commencer par un tour dans un troquet, et tu essayes des galopins de stella, 1664, Kronenbourg et Leffe puis tu demande au patron de t'en dire plus !

Quant à la légende des ricains qui auraient de bonnes bières, j'y croirais quand tu m'auras fait gouter ... (  siffle  ).
D'ici la, bon rapide petit tour des forums de bières hein !

Tu penses qu'il faut être bourré pour forumer sur des forums de birères ? r,rT ? Hic.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  kjeldor le Jeu 30 Juil 2015 - 19:10

APA ! drunken
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Jeu 30 Juil 2015 - 19:37

Dieg0 a écrit:

Je ne te savais pas aussi fin connaisseur des bières Belges Wink

Je dois bien l'avouer, j'en ai bu quelques unes.
Et ma relative proximité avec la Belgique aide un peu ( le Bierhall de Koninck drunken drunken)
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  kjeldor le Jeu 30 Juil 2015 - 21:49

Jarns a écrit:Et ma relative proximité avec la Belgique aide un peu

C'est vrai que tu es du ch'nord... parisien (18ème) ! mrgreen
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  sherlock le Jeu 30 Juil 2015 - 21:56

Ipa pour moi aussi

grizz5555 a écrit:J'ai un peu peur d'une Américaine ...

Je partage cette même idée reçue que Grizz mais je ne demande qu'à changer d'avis... Surprised
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  niamorluap le Mar 4 Aoû 2015 - 20:13

Pils
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Le Romuald le Mar 4 Aoû 2015 - 21:02


Envie d'essayer les arômes américains. APA donc.

Merci Jarns. trinque
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Onkel pitsch le Mar 4 Aoû 2015 - 23:15

IPA pour moi, parce que la dernière India Pale-Ale que j'ai dégusté provenait de la "Brasserie artisanale du Léman" installée à ALLINGES, Haute-Savoie...Et que je l'ai trouvée fabuleuse.
Trouver sa bonne bière est aussi, (Sinon plus difficile) que de trouver sa bonne pochette...
Onkel convaincu.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Mer 5 Aoû 2015 - 11:34

Une bonne avance pour l'APA, ça va faire plaisir à Sherlock et à Grizz trinque
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  sherlock le Mer 5 Aoû 2015 - 13:54

Jarns a écrit:Une bonne avance pour l'APA, ça va faire plaisir à Sherlock et à Grizz trinque

Hasta la APA siempre Laughing
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  grizz5555 le Mer 5 Aoû 2015 - 14:47

Si ça passe, je compte sur toi pour nous en faire quelque chose de correct ...
On verra ça vendredi (à oui ils ont des bières sympas il me semble sur place, en bouteille seulement par contre).

J'invite encore et toujours mes camarades à ne pas faiblir et a résister !
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Mer 5 Aoû 2015 - 15:06

grizz5555 a écrit:à oui ils ont des bières sympas il me semble sur place, en bouteille seulement par contre

Tu aurais la liste par hasard ? Comme ça je peux aller checker sur les forums avant pour vous dire si elles sont bonnes ou pas Arrow
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Lun 10 Aoû 2015 - 16:18

Petit changement, le sondage prendra fin le 13/08 à 23h59.
Pour le moment, l'APA a une belle avance, ça va être dur de le détrôner.

On approche de la fin, il restera à définir le twist et je pourrai (enfin) me mettre au boulot.

Du coup, n'hésitez pas non plus à réfléchir à l'étiquette, il paraît que Rosace va nous faire un joli dessin (même s'il est pas encore au courant).
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Ven 14 Aoû 2015 - 11:12

On part donc sur le houblonnage d'une American Pale Ale, pour embêter Grizz et Sherlock.

Et du coup, place au sondage sur le twist.
Les possibilités sont quasiment infinies, donc je vous propose de restreindre les choix en restant sur le thème du ROUGE :
- Ajout de fruits rouges durant la fermentation secondaire pour accentuer le côté fruité et la couleur
- Ajout de copeaux de fûts ayant contenu du Sherry Oloroso durant la fermentation secondaire
- Ajout de piments pour ajouter un petite note piquante
- Infusion de thé rouge pour faire une bière detox mdr
- Rien de plus "Faut arrêter de mettre n'importe quoi dans tes bières Jarns"

Le principe de vote est simple : tout vote (Fruits, Oloroso, Piments, Thé, Rien) réalisé entre aujourd'hui et le 31/08 23h59 sera pris en compte, le choix ayant obtenu la majorité des voix sera retenu.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Bracam le Ven 14 Aoû 2015 - 11:44

Je vais rester simple: ajout de fruits rouges Very Happy

Projet super interessant Jarns, merci!
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Onkel pitsch le Ven 14 Aoû 2015 - 11:50

Idem au cresson : Fruits rouges.
Merci Jarns.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  kjeldor le Ven 14 Aoû 2015 - 11:54

"No blood in my beer"... par contre des fruits rouges why not ? Bon, faut pas que cela devienne de la Kriek, hein ! Wink
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Le Romuald le Ven 14 Aoû 2015 - 12:12

Pour les copeaux de fût à Sherry.  trinque

Le thé rouge, je vois mal que ça apporte quoique ce soit. Déjà à boire pur ça n'a pas énormément de goût, alors là... Enfin, je veux bien des avis contraires s' il y en a.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Jarns le Ven 14 Aoû 2015 - 12:14

Le Romuald a écrit:
Le thé rouge, je vois mal que ça apporte quoique ce soit. Déjà à boire pur ça n'a pas énormément de goût, alors là... Enfin, je veux bien des avis contraires s' il y en a.

J'en ai aucune idée, j'en ai jamais bu je de mémoire scratch Mais bon je suis joueur geek
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Diavolo le Ven 14 Aoû 2015 - 12:44

Piment !
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  FloP le Ven 14 Aoû 2015 - 12:49

Diavolo a écrit:Piment !

Même vote que le diablotin!
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  pascer le Ven 14 Aoû 2015 - 12:49

Jarns a écrit:
Ajout de copeaux de fûts ayant contenu du Sherry Oloroso durant la fermentation secondaire.
Yes ! mrgreen
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  Oyaji-sama le Ven 14 Aoû 2015 - 13:01

Fruits rouges!
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

Message  niole-prune le Ven 14 Aoû 2015 - 14:51

Des fruits blouges, c'est bien des fruits blouges.
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Re: Vu qu'EGP2 se fait attendre, vous reprendrez bien une deuxième bière ?

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