Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

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Message  sherlock le Jeu 10 Oct 2013 - 23:33

C'est l'un des dix films que j'emporterais sur une île déserte...

A bientôt fiston Laughing 

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Jeu 10 Oct 2013 - 23:37

kjeldor a écrit:On est tous d'accord, un white russian pat'won! trinque 
C'est amusant d'ailleurs ce renouveau du white russian grâce à ce film.

D'ailleurs, certaines autres boissons ont aussi connu un regain d'intérêt grâce au cinéma, comme la Vodka martini à la cuillère et pas au shaker, ou le créole crème avec une olive.

Non, deux :-)

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  tuba221 le Dim 13 Oct 2013 - 23:24

petite virée sur Jersey et petit achat dégustation ,car ne connaissant pas le produit les membres éminents des EGP mon donné l'envie de tester


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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Dim 13 Oct 2013 - 23:29

tu verras, il est intéressant, ce goût de plantes, surtout le genièvre, est assez plaisant, même si pour ma part, je m'en lasse rapidement.

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  tuba221 le Dim 13 Oct 2013 - 23:42

Mon cher sherlock ,toi qui est un puits de science et une encyclopédie du bien vivre ,comment bien déguster ce "Sapphire" glace ou pas glace ? ajout d'un autre liquide ? je suis tout ouïe de tes conseils chine 

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Lun 14 Oct 2013 - 0:20

Je ne suis rien de tout cela, je suis juste un amateur de bonnes choses. Smile 

J'ai tendance à penser que pour être dégusté, un alcool doit être consommé dans un verre qui lui permette de concentrer ses arômes. J'utilise de grands verres style verre à cognac de 75 cl pour tous mes digestifs.

Ni eau ni glaçon, juste l'alcool, que tu chauffes doucement avec le verre au creux de ta main. Tu en tireras ainsi tout le plaisir possible.

Naturellement, ce n'est que ma façon à moi de faire les choses... trinque

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  Jarns le Lun 14 Oct 2013 - 0:28

sherlock a écrit:J'utilise de grands verres style verre à cognac de 75 cl pour tous mes digestifs.
Que tu remplis à raz-bord ? scratch

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  Bombay Sapphire le Lun 14 Oct 2013 - 0:33

tuba221 a écrit:petite virée sur Jersey et petit achat dégustation ,car ne connaissant pas le produit les membres éminents des EGP mon donné l'envie de tester

Amen to this, brother !Smile 

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Lun 14 Oct 2013 - 0:35

Jarns a écrit:
sherlock a écrit:J'utilise de grands verres style verre à cognac de 75 cl pour tous mes digestifs.
Que tu remplis à raz-bord ? scratch
Bien sûr Smile 

En général, je me contente de trois à quatre centilitres, que je fais durer plusieurs dizaines de minutes, en trempant mes lèvres dedans, de petites gorgées gourmandes.

Je ne comprends pas ceux qui s'envoient quinze ou vingt centilitres au travers de l'œsophage en guise d'apéritif ou de digestif.

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  Jazz le Lun 14 Oct 2013 - 10:43

J'ai un raccourci sur mon bureau pour le film "The Big Lebowski"...d'une manière générale j'adore les films des frères Coen : O'Brother, the Big Fish, Fargo....

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  davidoff1204 le Lun 14 Oct 2013 - 10:46

Jazz a écrit:J'ai un raccourci sur mon bureau pour le film "The Big Lebowski"...d'une manière générale j'adore les films des frères Coen : O'Brother, the Big Fish, Fargo....
Un Tim Burton s'est glissé dans la liste, sauras-tu le retrouver ?

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  Jazz le Lun 14 Oct 2013 - 12:00

Oups....Neutral 

Mais j'adore aussi Tim Burton.

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mar 15 Oct 2013 - 21:03

Pour les étourdis, ne pas oublier que c'est encore l'époque de la bernache pour quelques jours.



Pour ceux qui ignorent ce que c'est : http://fr.wikipedia.org/wiki/Bernache_%28vin%29

Pour certains, c'est une imbuvable pisse d'âne, pour d'autres un délice de fin gourmet.

Pour ma part, je rate jamais l'occasion d'en boire au moins une bouteille chaque années. Ceci permet de renouer avec une longue tradition des siècles passés : celle du verjus.

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Mar 22 Oct 2013 - 11:11


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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  Jarns le Sam 23 Nov 2013 - 1:24

Merci pour tes conseils Sherlock, mon pôpa a adoré son tawny.

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  jgm le Sam 23 Nov 2013 - 11:41

en reference au titre de ce post: RIP
Georges Lautner est mort
ce fameux film et tant d 'autre resteront culte!!!

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Mar 16 Juin 2015 - 12:36

Je remonte ce sujet car j'ai profit d'un passage au Dutty Free pour acquérir une bouteille d'1L de Bombay Sapphire.
Je l'ai goûté pur puis avec un glaçon, un zeste de citron et un peu de sirop de sucre et ce fût divin et puis quelle odeur !!!
J'ai hâte de la re-goûter à nouveau (le verre du Samedi) puis de découvrir le Hendrick's ! Wink

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mar 16 Juin 2015 - 12:58

Et hop, une victime de plus convertie aux vertus des grands Gins...  Surprised

J'écris grands gins, car il y en a aussi de fort petits, des misérables (et pas seulement de lapin), des tout juste bon à enivrer la pauvre Catherine Eddowes avant qu'elle n'aille vendre son pauvre corps à quelque miséreux, ou qu'elle ne se fasse suriner un sombre soir de novembre 1888 par le mystérieux Jack L'éventreur.

Car à la vérité, mes drôles, le gin n'a pas toujours eu bonne presse. Ce fut longtemps l'alcool bon marché des gens de peu, puisque produit à partir de pas grand chose (de la farine) et aromatisé des fruits de la récolte du moment... essentiellement des baies de genièvre.

Il existe aujourd'hui encore de ces effroyables breuvages qui portent pourtant le doux nom de gin, des alcools de caniveau tout juste bon à désinfecter la plaie due à la morsure d'un scorpion ou de telle autre bestiole répugnante qu'un gentleman peut être amené à rencontrer lorsqu'il visite l'une ou l'autre de ces contrées mal peignées qui portaient jadis le nom de "colonies de l'Empire britannique".

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  Lo le Mar 16 Juin 2015 - 14:12

Riche idée que d'ajouter une ou deux recettes de boissons apéritives à base de gin ... bounce
Est-ce que Sherlock ou Kjeldor pourraient nous donner les noms de bonnes étiquettes ainsi que des recettes de dégustation ?

Lo
(ravi de de déguster et parfois de s'enivrer)

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Mar 16 Juin 2015 - 15:08

Lo a écrit:Riche idée que d'ajouter une ou deux recettes de boissons apéritives à base de gin ... bounce
Est-ce que Sherlock ou Kjeldor pourraient nous donner les noms de bonnes étiquettes ainsi que des recettes de dégustation ?

Lo
(ravi de de déguster et parfois de s'enivrer)

Le documentaliste de profession que je suis va vous faire partager les recettes contenu dans un ouvrage légué par feu mon beau-père : L'art du cocktail.
Outre les recettes, le livre est truffé d'anecdotes et d'affiche historiques sans compter les citations humoristique de personnages célèbres!

study

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  :mad: le Mar 16 Juin 2015 - 23:47

Il faudrait peut être donner au Gin son sujet, parce qu'il bouffe la place du Bizarre.
Le bizarre, je le vois plus comme ça :

:mad:

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mer 17 Juin 2015 - 0:09

:mad: a écrit:Il faudrait peut être donner au Gin son sujet, parce qu'il bouffe la place du Bizarre.
Le bizarre, je le vois plus comme ça :

Faut reconnaître, c'est du brutal...

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  :mad: le Mer 17 Juin 2015 - 0:34

Génépi maison. Pas si fort que ça en fait, mais il faut reconnaître que j'adore l'effet qu'elle fait quand je la pose sur la table. (tellement qu'il faut que je vais devoir me faire remonter 40 nouveaux brins d'ici peu).

:mad:

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Sam 18 Juil 2015 - 16:11

Le tonton d'un bon ami est bouilleur de cru et voici sa dernière production :



Je peux vous dire les enfants que ce n'est pas du jus de carotte ! drunken
L'étiquette est une réalisation personnelle ! Twisted Evil

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  cisco le Sam 18 Juil 2015 - 17:54

Ce sujet partant sur "du bizarre" , je recommande chaudement à ceux qui partent en Turquie ou en Bulgarie d'essayer la Boza, boisson fermentée légèrement alcoolisée à partir de céréales.
J'ai fait l'essai, une gorgée, le reste de la bouteille a malheureusement disparu dans la première poubelle venue ... une expérience à faire flower

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Sam 18 Juil 2015 - 19:41

kjeldor a écrit:Le tonton d'un bon ami est bouilleur de cru

Tant que ça reste en famille... Rolling Eyes

Et c'est quoi, de la prune ?

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  cisco le Sam 18 Juil 2015 - 19:51

Y'en a.
/je n'ai pas pu résister Embarassed

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Sam 18 Juil 2015 - 20:00

[quote="sherlock"]
kjeldor a écrit:Et c'est quoi, de la prune ?

D'après mon ami, c'est à base de fruits... geek

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  tuba221 le Mar 21 Juil 2015 - 21:40

Suite a deux petits voyages expresse ,l'un en Espagne et l'autre au Portugal ,j'ai fais quelques réserves pour l'été!!
a déguster a l'ombre pour la plus part !!!

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Lun 27 Juil 2015 - 15:08

Toujours dans le fil, mais pour une fois une boisson non alcoolisée (ou si peu) : le kéfir ?

Qui en boit ? Je m'en fais tous les étés, c'est bien rafraîchissant !

Pour ceux qui ne connaissent pas : http://www.cfaitmaison.com/kefir_fruits/grains.html

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  :mad: le Lun 27 Juil 2015 - 22:55

J'en ai entendu parler il y a des années sur un forum par un membre très DIY mais je n'ai jamais eut l'ocass d'en gouter.
Tu recommande un fournisseur?

@tuba :beaux portos, et très jolie bonbonne Wink
Ca va pas faire long feu !

:mad:

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Lun 27 Juil 2015 - 23:00

:mad: a écrit:J'en ai entendu parler il y a des années sur un forum par un membre très DIY mais je n'ai jamais eut l'ocass d'en gouter.
Tu recommande un fournisseur?

Il n'y a pas vraiment de fournisseur, la production du kéfir n'étant pas industrialisable. Ca s'échange plutôt entre amateurs (les magasins bio servent souvent d'intermédiaire). Je peux t'en envoyer si tu veux.

Quant à la recette, elle ne s'échange que de bouche de druide à oreille de druide Laughing

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  bienluienapris le Mar 28 Juil 2015 - 15:49

Le Blutwurz :

https://www.google.ch/search?q=blutwurz+liqueur&biw=1206&bih=841&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMI357gie39xgIVIXNyCh3RggEw

Liqueur venant de bavière, elle est faite à partir de la racine de Potentille tormentille. Les racines macèrent pendant 4 ou 5 semaines dans l'alcool.

C'est assez fort, ça soigne un mort Very Happy

Bon, sans rire, ça a un goûts assez particulier (un petit côté alcool médicinal), c'est liquoreux, c'est parfait l'hiver comme digestif.

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  Jarns le Mar 28 Juil 2015 - 15:56

Tant qu'on est dans les alcools bizarres, j'ai goûté le koumis, boisson faite à partir de lait de jument fermenté.
Bah même dans un cadre sympathique, c'est franchement pas bon.
Les autochtones aiment bien en filer aux touristes, notamment parce qu'ils le digèrent très mal pale

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Mar 28 Juil 2015 - 16:32

Jarns a écrit:Tant qu'on est dans les alcools bizarres, j'ai goûté le koumis, boisson faite à partir de lait de jument fermenté.
Bah même dans un cadre sympathique, c'est franchement pas bon.
Les autochtones aiment bien en filer aux touristes, notamment parce qu'ils le digèrent très mal pale  

Dans quel pays d'Asie centrale tu es allé, je suis curieux de le savoir ? scratch

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mar 28 Juil 2015 - 16:34

Jarns a écrit:Tant qu'on est dans les alcools bizarres, j'ai goûté le koumis, boisson faite à partir de lait de jument fermenté.

J'y avais goûté après en avoir appris l'existence en lisant le bouquin "Sept ans au Tibet" de Hainrich Harrer. Et bien, effectivement, ce n'est pas bon. Harrer explique d'ailleurs qu'il n'a jamais pu s'y habituer....

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  Jarns le Mar 28 Juil 2015 - 16:37

kjeldor a écrit:
Dans quel pays d'Asie centrale tu es allé, je suis curieux de le savoir ? scratch

Au Kirghizistan en plein coup d'état,  une expérience atypique geek

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Mar 28 Juil 2015 - 17:48

Jarns a écrit:
kjeldor a écrit:
Dans quel pays d'Asie centrale tu es allé, je suis curieux de le savoir ? scratch

Au Kirghizistan en plein coup d'état,  une expérience atypique geek

La pays des chevaux et de la steppe, un ancien camarade classe s'y été rendu en 2006 ! Wink

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  bienluienapris le Dim 23 Aoû 2015 - 21:29

Pour parler d'une autre dégustation, d'un alcool que je connaissais que très peu jusqu'alors mis à part deux trois saké chaud servi parfois dans certains restaurant japonais.

J'ai donc fais un dégustation de saké (alcool en japonais) ou plutôt de nihonshu pour être plus précis, le fameux alcool de riz, il titre en 14 et 17 degrés.
Ce fut une véritable découverte, de découvrir tant de goûts différents. Plus de 140 espèces de riz différents peuvent être utilisé, il peut y avoir plusieurs fermentation et il peut se garder par exemple en fût de chêne. On utilise des grains de riz assez poreux pour permettre à l'amidon d'en sortir, il y a donc plusieurs niveaux de polissage de grain de riz.

Comme pour le thé vert par exemple les japonais apprécient tout particulièrement les breuvages les plus fins. Donc plus le goûts est léger meilleur il est.

J'ai donc déguster trois nihonshu différents (diamétralement opposé)(je ne me souviens plus le nom de tout, vous m'excuserez).

Un à base de riz noir, il est translucide avec des reflets rouges, son goûts est assez fin, on sent les arômes de riz se développer de manière très subtils.

Un vintage, à double fermentation (couleur jaune), cela peut faire penser à certains sauvignon, voir à des whiskey de part son goût légèrement fumé et de viande rôtie.

Et finalement, un nigorizake, nihonshu ancestral (c'est celui qui était bu à l'origine) qui a un aspect laiteux car il n'est pas filtré. Il est plus sucré, fruité (banane), un peu salin tout de même.

Ce fût une très agréable découverte et je me réjouis de la reconduire, tout ces ninonshu ont été dégusté à température ambiante (certains se boivent également froid ou chaud).

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  tuba221 le Ven 28 Aoû 2015 - 0:38

Cadeau de mes amis! a voir




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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mer 2 Sep 2015 - 23:48

Ce soir le digestif était "made in schtroumpfetteland"...

La donzelle a commencé par sortir une "confiture de vieux garçon" de derrière les fagots...



Puis une liqueur maison a suivi, c'était le petit jésus en culotte de velours...


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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  tuba221 le Ven 2 Oct 2015 - 20:49

Reçu aujourd'hui en direct de Martinique ,je vais tester l'un ou l'autre ou l'un et l'autre Love 1 Love 1


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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Sam 17 Oct 2015 - 12:44

Ce matin, j'ai embocalisé ma liqueur de figues, recette grand-maternelle que je n'oublie jamais de confectionner quand j'en ai l'occasion :



- Équeuter les figues et les couper en deux ou en quatre.
- Les faire macérer dix à douze jours dans de l'alcool, avec 300 grammes de sucre par kilo de fruit (plus ou moins selon vos goûts, mais 300 grammes est un bon compromis (chose due). Remuer doucement deux à trois fois par jour.
- Mettre en bocal pendant deux mois avant de filtrer...

Cette liqueur de figues est un souvenir d'enfance, j'avais le droit d'en boire quelques gouttes dans le verre de mon grand père, "en cachette" de ma grand mère, qui tournait ostensiblement le dos pendant ce temps là.

Personne n'était dupe mais ça m'initiait au délice des plaisirs minuscules, qui sont si importants dans la vie...

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mar 3 Nov 2015 - 14:57

Bien que j'ai visité la brasserie deux fois, et déjà bu d'innombrables quelques pintes, j'ignorais qu'il eu des traces de poisson dans la Guiness : ce mode de filtration m'avait échappé.

http://bigbrowser.blog.lemonde.fr/2015/11/02/la-guinness-devient-vegan-friendly/

P.S. Les vegans m'ennuient souvent profondément par leur fondamentalisme, il est vrai que j'ai supporté plus d'un an une végétarienne, devenue végétalienne pendant notre relation. Ca marque mrgreen

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Mar 3 Nov 2015 - 15:51

sherlock a écrit:P.S. Les vegans m'ennuient souvent profondément par leur fondamentalisme, il est vrai que j'ai supporté plus d'un an une végétarienne, devenue végétalienne pendant notre relation. Ca marque mrgreen

En fait, tu es un sylvebarbe et tu viens de la Terre du Milieu ! study

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mar 3 Nov 2015 - 16:28

kjeldor a écrit:En fait, tu es un sylvebarbe et tu viens de la Terre du Milieu ! study

Amusant que tu écrives ça, car mon pseudo était Fangorn lorsque je faisais des jeux de rôles (à l'époque de Dungeon and Dragon)...

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Mar 3 Nov 2015 - 16:32

sherlock a écrit:
kjeldor a écrit:En fait, tu es un sylvebarbe et tu viens de la Terre du Milieu ! study

Amusant que tu écrives ça, car mon pseudo était Fangorn lorsque je faisais des jeux de rôles (à l'époque de Dungeon and Dragon)...

J'imagine bien tes anciens camarades de jeu te saluant : "Salut vieille branche" !

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mar 3 Nov 2015 - 16:35

kjeldor a écrit:J'imagine bien tes anciens camarades de jeu te saluant : "Salut vieille branche" !

Du moment que ce n'est pas "vieux gland" Laughing

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  kjeldor le Mar 3 Nov 2015 - 16:43

sherlock a écrit:
kjeldor a écrit:J'imagine bien tes anciens camarades de jeu te saluant : "Salut vieille branche" !

Du moment que ce n'est pas "vieux gland" Laughing

Il ne faut jamais oublier quele plus vénérable des chênes a été un jour le plus petit des glands ! study

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  :mad: le Mer 4 Nov 2015 - 1:02

sherlock a écrit:Ce matin, j'ai embocalisé ma liqueur de figues, recette grand-maternelle que je n'oublie jamais de confectionner quand j'en ai l'occasion :

Très cher ancêtre, quand tu parles de :"Mettre en bocal pendant deux mois avant de filtrer...", c'est après avoir enlevé les fruits?
Pure curiosité Wink

:mad:

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

Message  sherlock le Mer 4 Nov 2015 - 4:54

:mad: a écrit:
Très cher ancêtre

T'sais c'qui t'dit, l'ancêtre ? mrgreen

:mad: a écrit: quand tu parles de :"Mettre en bocal pendant deux mois avant de filtrer...", c'est après avoir enlevé les fruits?
Pure curiosité Wink

Non, avec les fruits. La première phase de dix jours, pendant laquelle je remue la mixture dans un saladier, permet de faire fondre le sucre, la seconde permet de bien imprégner l'alcool du parfum des figues...

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Re: Les jeunots ayant liquidé le tout venant...

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